Her får du laks
i 5 spændende udgaver. Med chili, med æble, som tatar med tun og selvfølgelig
en avocadosorbet som tilbehør. Det er såmænd overdådigt.
Forberedelse: 15
min. 2 personer.
# Ingredienser
400 g meget frisk
laks
1 skalotteløg
½ bundt koriander
½ tsk stødt
spidskommen
revet skal og saft
af 1 lime
3 spsk olie
* Tilberedning
Skær laksen i meget
små stykker.
Pil skalotteløget,
og hak det.
Vask, tør og klip
korianderen (gem et par hele stilke til pynt).
Bland forsigtigt
alle ingredienser i en skål.
Lad tataren trække
på køl 30 min.
Server tataren meget
kølig, pyntet med korianderkviste.
Laksetatar med
chili
Kom 1 rød chili, uden
kerner og finthakket, i tataren.
Avocadosorbet
Kog en sirup af 100 g
rørsukker og 1 dl vand.
Rør eller blend kødet
af 4 avocadoer med 4 spsk citronsaft
og 1 bundt koriander. Tilsæt
den afkølede sirup.
Frys massen i en
ismaskine.
Serveres sammen med tataren.
Tuntatar
Udskift laksen med
meget frisk tun.
Udskift korianderen
med 4 stilke purløg og ½ bundt hakket basilikum.
Rør 1 æggeblomme i før
servering.
Dobbelt laks med
æble
Udskift 150 g frisk
laks med røget laks, også finthakket.
Skær 1 Granny Smith i
meget små tern, og rør den i tataren.
Drys med røde
peberkorn.
Se alle de bedste opskrifter
med Laks Fisk Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------