Forret Frokost. Arbejdstid: 20 min. Kogetid, tomatragout: ca 20 min. Gratinering: ca 1 minut. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Laks med tomatragout
400 g rå laksefilet i tynde skiver
Tomatragout:
500 g
tomater
½ dl
sherryeddike
½ dl brunt
farin
salt og peber
Ovnfaste tallerkener
*
Sådan laves Laks med tomatragout
1. Sæt de ovnfaste tallerkener i ovnen, og varm ovnen op til
250 °C.
Tomatragout:
2. Skold og flå tomaterne. Fjern kernerne og skær tomatkødet
i stykker.
3. Kom tomatstykkerne i en gryde sammen med eddike og farin.
Kog det tæt, ca 20 min., og smag til med salt og peber.
Servering:
4. Tag tallerkenerne ud og fordel den varme tomatragout
herpå.
5. Læg lakseskiverne ovenpå, sæt tallerkenerne i ovnen og
gratiner fisken ca 1 minut ved 250°.
Den skal kun være lun.
Server straks med Flûtes til
eller Toast Melba, se Tips.
Tips: Laksen skal være absolut friskfanget.
Toast Melba: millimetertynde skiver franskbrød, helst
formbrød, tørret sprøde og lysebrune i ovnen ca 5 min. ved 180 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Laks
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------