Prøv en supernem version af den klassiske løgtærte og
supplér med en frisk salat med valnødder. Det bliver hurtigt en ny
familiefavorit!
Løgene til denne
tærte skal simre bløde stille og roligt, så de bliver milde og søde i smagen.
Server tærten som en grøn hovedret til 4 personer, en forret til 8 personer
eller som det grønne indslag på julebuffet'en.
Arbejdstid: 20 min.
Koge/stege/bagetid: 1 time. 1 tærte til 4-8 personer
# Ingredienser til Løgtærte:
1 rulle tærtedej
(250 g)
3-4 løg
2-3 spsk olie
frisk timian
1 bundt forårsløg
2 æg
¼ liter fløde 9%
Tilbehør: grøn salat
fx Salat med æble og valnødder
*
Sådan laver du Løgtærte:
Tænd ovnen på 200 °C.
Læg dejen i en
tærteform og prik den med en gaffel.
Læg et stykke
bagepapir på dejen og fyld op med tørrede bønner el.lign.
Forbag bunden 10 min.
Tag bagepapiret af
og bag yderligere 5 min.
Pil løgene og snit
dem fint.
Sauter dem langsomt
bløde i olie sammen med fintsnittet timian det tager ca. 20 min.
Rens forårsløgene og
snit dem fint.
Vend dem i løgene og
krydr med salt og peber.
Fordel fyldet på
tærtebunden.
Pisk æggene sammen
med fløde, salt og peber og hæld det over fyldet.
Bag tærten midt i
ovnen ca. 30 min.
Server med grøn
salat, gerne med valnødder.
TIPS: Du kan drysse
revet ost over fyldet, inden tærten bages eller vende ristede baconterninger
eller fintsnittet skinke sammen med løgene.
Kilde: Hjemmets bedste MAD