Logo

Løgsmør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Løgsmør 

 
Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Køletid: 15-30 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Løgsmør
4 skalotteløg (ca 60 g i alt)
60 g (usaltet) smør
fint salt og hvid peber
*
Sådan laves Løgsmør
1. Der skal temmelig nøjagtigt være lige så meget smør som løg.
Et skalotteløg på 15 g, som er brugt her, er på størrelse med en mindre valnød.
Kog løgene 1-2 min. i vand og pil dem.

 
2. Hak dem finest muligt.
De må ikke rives, så afgiver de for meget vand.
Gnid de finthakkede skalotteløg sammen med smørret.
Smag til med salt, hvis der bruges usaltet smør, og peber.

 
3. Form smørret til en rulle.
Brug alufolie eller fugtet pergamentpapir.
Læg rullen i køleskab ½ time.
I fryser klares afkølingen på den halve tid, men du bør holde øje med, at smørret ikke bliver for hårdt.
Det skal netop være fast nok til at kunne skæres i skiver.

 
4. Skær smørret i 4 skiver med en skarp kniv.
Server det til eller på stegt kød, fugl eller fisk.

 
Tips: Skal skiverne af løgsmør vente, eller måske ligefrem stå på bordet, bør de ligge i en lille skål med isvand.
Serveres løgsmørret som skiver på varmt kød eller fisk, kan de holdes hele lidt længere, hvis de anbringes på en skive citron eller tomat, agurk eller lignende, alt efter rettens art.
Det er også lækkert at lade løgsmørskiven smelte ned over en kødskive i serveringsøjeblikket.
Kan fryses. Holdbarhed: 3-4 uger.

 

Se alle de bedste opskrifter med Løg

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.509 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her