Sauce. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 20 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Løgsauce, hvid
3-4 løg
3-4 dl vand
3 dl mælk eller fløde
1½ spsk hvedemel
1 spsk smør
salt og hvid peber
*
Sådan laves Løgsauce, hvid
1. Pil løgene.
Skær dem i ikke for tykke skiver og kog dem 6-8 min. i vand,
der dækker.
Tag dem op. Dette for at den skarpe løgsmag skal gå af dem.
2. Dæk løgene med mælken (fløden) og kog dem heri yderligere
10 min.
3. Rør en smørbolle ved at gnide smør og hvedemel sammen.
Rør den i løg-mælkeblanding en og kog saucen igennem få min.
Smag til med salt og peber.
Tips: Server løgsaucen til spegesild, til pølser og
sprængt kød.
Saucen kan krydres med lidt fint reven muskat.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.
Løgsauce, hvid,
enkel:
Varm 1 spsk smør op i gryden og kog de pillede, skivede løg
klare heri.
Rør melet direkte i smør-løgblandingen og spæd med varm mælk
eller fløde, til konsistensen er passende.
Smag til med salt og peber.
Løgsauce, hvid,
luksus:
Pil og skiv løgene, og kog dem 20-25 min. i vand, til de er
helt møre.
Tag dem op og purér dem gennem en sigte og pisk dem sammen
med fløde.
Lad saucen koge igennem, til den jævner let.
Kniber det med konsistensen, kan saucen jævnes med lidt
hvedemel rørt glat med mælk eller vand. Smag til med salt og peber.
De kogte, purerede løg kan, i stedet for med fløde, blandes
med en halv portion Bechamelsauce.
Se alle de bedste opskrifter med Sauce
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------