Denne udsøgte tærte smager allerbedst,
hvis den bliver bagt med de pærer, som sidst i august falder ned fra træet af
sig selv.
• Modne pærer indeholder meget
naturligt sukker.
Forberedelse 1 time og 15 min.
Tilberedning 1 time og 15 min. 8 stykker
# Ingredienser
2½ dl hvedemel
1 nip salt
3 spsk olie
8 spsk vand
SMULDREDEJ:
1 dl hvedemel
2 spsk brunt rørsukker
50 g hakkede valnøddekerner
½ tsk kanel
1 spsk honning
30 g smør eller margarine
FYLD:
5-6 pærer, modne og faste
2 spsk friskpresset citronsaft
1 tsk kanel
½ dl brunt rørsukker
* Tilberedning
1. Bland mel, salt, olie og 8 spsk
vand i hånden eller i
foodprocessoren.
Ælt dejen på bordet i ca. 10 min.
Beklæd formen med dej og lav en ca. 3
cm høj kant.
Stik små huller i dejen med en gaffel og stil formen i køleskabet,
ca. 1 time.
2. Bland mel, sukker, nødder og kanel
til smuldredejen.
Smelt honning og fedtstof sammen under
omrøring i en gryde.
Dryp honning/smørblandingen i
smuldredejen og
bland det med en gaffel.
3. Skræl pærerne, udkern dem og skær
dem i både.
Bland pærebådene med citronsaft, kanel
og sukker.
4. Sæt ovnen på 200 °C.
Stil formen i ovnen og bag i 15 min.
Læg pærerne på og drys smuldredejen
over.
Bag i 50-60 min. Lad tærten køle af på
en rist.
Lækker pæretærte:
Pr. stykke: Energi: Kcal 160 = kJ 672
Kulhydrat 29 g Protein 2 g Fedt 7 g
(39%) Fibre 1 g
Tips
Anvend en skorp, bred kniv, når du skal hakke nødderne.
Hold kniven med den ene hånd og læg den anden hånd
over knivens ryg.
Vug kniven over nødderne og flyt kniven ved at
trække de hakkede nødder sammen i en bunke.
Modne pærer, som har saftigt og blødt frugtkød,
skal anvendes indenfor to dage, ellers rådner de.
Du kan fint anvende æbler i stedet for pærer.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.