Logo

Kyllingesalat med sprøde grønsager, oliven og estragon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingesalat med sprøde grønsager, oliven og estragon

 
Kylling og estragon passer formidabelt sammen i selskab med andet grønt. En nem og lækker salat der har det hele – det er både sundt og lækkert! 💘

 
# Ingredienser
4 kyllingeoverlår
olie til stegning
salt og peber
½blomkål
2 gulerødder
2-3 forårsløg
saften af ½ citron
1 tsk dijonsennep
3 spsk olie
salt og peber
estragonblade til drys
4-5 spsk sorte oliven, fx Kalamata-oliven

 
* Tilberedning
1. Skær benet ud af kyllingeoverlåret, og steg kyllingekødet på skindsiden på en pande med lidt olie.
Det tager ca 15 min til skindet er helt sprødt.

Vend kødet og steg det ca 10 min på den anden side, til det er gennemstegt.

 
2. Krydr med salt og peber.

 
3. Del blomkålen i buketter, og skær dem i tynde skiver.

 
4. Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde strimler fx med en kartoffelskræller.
Snit forårsløgene i skiver på skrå.

 
5. Rør en dressing af citronsaft, dijonsennep, olie. salt og peber.

 
6. Bland blomkål, gulerødder og forårsløg sammen med dressingen

 
7 Anret det grønne på et fad, og drys med estragonblade.

 
8. Skær det stegte kyllingekød i skiver og kom det over salaten, og drys med hakkede sorte oliven.

 

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
"Græsset er grønt og vådt,
Bierne har det godt.

Lungerne frådser i luft.
Åh, hvilken snerleduft!"

Benny Andersen

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 6.333 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her