Logo

Kyllingesalat med frugt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingesalat med frugt 

Perfekt hurtigmad fyldt med vitaminer. Med brød til bliver den en dejlig hovedret. Hurtigt let og lækkert

Forberedelse 15 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
2 kyllingebryster à ca. 120 g
salt og hvid peber
2 spsk olie
1 mellemstor ananas
1 dåse røde bønner, 400 g
1 dåse majskorn, 300 g
1 rødløg
1 tomat
1 fed hvidløg
1 bundt basilikum
salatblade til garnering

 
DRESSING:
¡ dl hønsebouillon
2 spsk friskpresset citronsaft
2 spsk dijonsennep
1 fed hvidløg

 
* Tilberedning
1. Krydr kyllingekødet med salt og peber.
Opvarm olien på en pande og steg det 4-5 min på hver side,
til det er gennemstegt. Stil det til side.

 
2. Skær ananassen i skiver, fjern den hårde midterstok og skallen.
Skær i skiver og dernæst i tern.
Spul bønner og majs med koldt vand og lad dem dryppe af.
Pil løget og skær det i fine ringe.
Skyl og hak tomaten. Pil og pres hvidløgene.
Hak basilikummen fint.

 
3. Striml kyllingebrysterne.
Bland kylling, ananas, bønner og majs i en skål. Skyl salatbladene.

 
4. Til dressingen:
bland bouillon, friskpresset citron, sennep og de pressede hvidløg.
Hæld dressingen over salaten. Drys med basilikum.
Læg salatblade i bunden af en salatskål og hæld kyllingesalaten over.

 
Tips:


Kyllingesalat med frugt 

At pille løg uden tårer er svært, men det hjælper at holde
løget under rindende koldt vand. Fjern enderne på løget,
inden det pilles.


Kyllingesalat med frugt 

Skær ananassen på et syntetisk skærebræt.
Et træbræt suger ananassaften til sig.
Et marmorbræt ødelægges af syren i frugten.
Vær forsigtig når skallen fjernes, vitaminerne sidder mellem skal og frugtkød.
 
Pr. portion: Energi: Kcal 341 = kj 1432
Kulhydrat 43 g Protein 22 g Fedt 9 g (24%) Fibre 8 g

 
• Bønner giver meget fiber og protein.
• Ananas indeholder et enzym som hjælper kroppen med at nedbryde proteinerne.

 
Se alle de bedste opskrifter med Salater og med Dressinger

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.181 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her