Kyllingesalat, amerikansk

Frokost. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 40-45 min. Afkøles: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Kyllingesalat, amerikansk
1 stor friskslagtet kylling (11f4 kg) eller frossen, optøet
1 tsk salt
25 g smør

Endvidere:
1 lille salathoved
1 avocado
100 g bacon i skiver

Sauce:
50 g mayonnaise
1 dl cremefraiche
4 spsk klippet purløg
1 spsk klippet mynte
1 spsk citronsaft
salt og (hvid) peber
*
Sådan laves Kyllingesalat, amerikansk
1. Gå kyllingen efter for fjerposer, halsårer m.m.
Se Kylling. Tør den.

2. Gnid kyllingen med salt.
Varm smørret gyldent i en gryde og brun kyllingen på alle sider.
Dæmp varmen, læg låg på gryden og steg kyllingen ved jævn varme 40-45 min, til låret løsner let.
Tag kyllingen op og lad den blive kold.

Sauce:
3. Rør mayonnaise og cremefraiche sammen med de fintklippede krydderurter.
Smag saucen til med citronsaft, salt og peber.
Tilsæt eventuelt 1 spsk vand, hvis saucen virker for tyk.

4. Steg bacon skiverne sprøde på en tør pande og læg dem til afkøling på fedtsugende papir.
Knus baconen.

5. Skyl og tør salatbladene. Skær eller riv dem i strimler.
Skær avocadoen igennem på langs, fjern stenen og pil skallen af.
Skær avocadoen i tynde skiver.

6. Fór en glasskål eller et halvdybt fad med salatbladene.
Skær kyllingekødet fra skind og ben og skær det i stykker og skiver.
Anret kyllingekød og avocadoskiver på salatbladene.
Hæld saucen over og pynt med baconkrymmel lige inden serveringen.
Server Flûtes med krydderurter til salaten.

Tips: Salaten kan pyntes med rød peber skåret i strimler.

Se alle de bedste opskrifter med Kylling

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.