Den langsomme tilberedningsmetode giver risene en cremet og
lækker konsistens. Mangler du lidt
inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 30 min.
Kuverter: 4
# Ingredienser
1 grillstegt kylling
2 spsk olie
2 fed knust hvidløg
1 rødløg i skiver
2 stilke hakket blegselleri
3,5 dl hvide langkornede ris
8,7 dl hønsebouillon
5 dl blandede grønsager (dybfrost)
100 g hakket krydret salami
2 mellemstore hakkede tomater
200 g hakket skinke
0,6 dl revet parmesanost
* Tilberedning
1. Pil kødet af kyllingen og kasser ben og skind.
Skær kødet ud i bidstørrelse.
Tilsæt olien i en tykbundet gryde.
Svits hvidløg, løg og blegselleri deri, indtil det er blødt.
Tilsæt ris og vend dem i olien 1 min, eller indtil risene er
overtrukket med i olie.
2. Tilsæt en tredjedel af bouillonen.
Lad det småkage ved lav varme under lejlighedsvis omrøring,
indtil det meste af væden er absorberet.
Fremgangsmåden gentages med halvdelen af resten af
bouillonen.
3. Tilsæt resten af bouillon, grønsager og salami og lad det
småkage ved lav varme under lejlighedsvis omrøring, indtil al væden er
absorberet, og risen er mør.
Tilsæt om nødvendigt en smule bouillon mere og kog det ud.
Tilsæt tomater, skinke, kylling og parmesanost og rør det
hele sammen, indtil det er gennemvarmt og server det straks.
Prøv sammen med:
Forret: Oste-
og peberfrugtsoufflé
Dessert: Stegte
bananer med mandel- og romsmør
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.