Pilaffen med
kylling, citron og pinjekerner smager vidunderligt af sommerferie ved
Middelhavet.
Vores opskrift er nem og giver en dejlig
smagfuld ret 
4 personer. Stege og
d. ca 45 min.
# Ingredienser
1 løg
2 spsk olie (til
stegning)
240 g ris (gerne basmati)
2 tsk karry
5 dl bouillon
500 g
kyllingebrystfilet
salt og peber
1 rød peber
4 forårsløg
1-2 spsk citronsaft
1 ps pinjekerner
* Tilberedning
1. Skær løget i små
tern, og svits det sammen med ris og karry.
Tilsæt bouillon, og kog pilaffen under låg i ca 30 min ved meget svag varme.
2. Skær kyllingen i
tern, og krydr med salt og peber.
Steg ternene på en
pande, til kødet er gennemstegt og gyldent.
3. Fordel risen på
et fad.
Fordel kyllingetern
over sammen med strimler af rød peber og snittet forårsløg.
Dryp med citronsaft
og drys med pinjekerne inden servering.
INFO: Pilaf er en risret, der oprindeligt kommer fra
Sydasien og Persien. Retten bliver tilberedt af langkornede ris kogt i krydret
fond i en gryde eller pande. I nogle tilfælde bliver risen ristet i olie eller
smør med forskellige krydderier, inden fond tilsættes.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.