Kyllingekød er basis i denne gryde, som smager af jordnødder, peberfrugt og løg. Den er desuden meget let at lave og smager vildt lækkert.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner
#Ingredienser
250 g (5 dl) kogt, strimlet kyllingekød
1 grøn peberfrugt
1 løg
1 tsk olie
2 spsk smør eller margarine
2 spsk hvedemel
½ tsk spidskommen
½ tsk kanel
7 dl hønsebouillon
2 dl fløde 13%
½ dl jordnøddesauce
½ tsk salt
2 spsk hakkede jordnødder (valgfrit)
* Tilberedning
1. Rens og hak peberfrugten. Pil og hak løget.
Opvarm olien ved jævn varme i en stor gryde og
steg peberfrugt og løg til de er møre, ca. 5 min.
Læg grønsagerne på en tallerken.
2. Smelt fedtstoffet i gryden og pisk mel, spidskommen og
kanel i.
Steg under omrøring i ca. 1 min.
Tilsæt bouillon, fløde og jordnøddesauce.
Bring det i kog og kog under omrøring,
til saucen er jævn, ca. 5 min.
3. Tilsæt kylling, peberfrugt, løg og salt.
Bring i kog og rør rundt nu og da, til retten er
gennemvarm, ca. 10 min.
Anret portionsvis på tallerkener.
Drys jordnødderne over og server straks.
VARIATION
Læg kyllingegryden i varme tortillas, rul sammen.
Luk til og
server.
Tips:
Læg løget i koldt vand i ca. 10 min,
inden det skal hakkes eller snittes.
På denne måde undgår du at fælde tårer,
når du arbejder med løg.
Opvarmning i mikroovn: dæk med mikrofolie,
men lad en åbning være, så dampen kommer ud.
Kør på fuld effekt nogle minutter.
Kyllingegryde med jordnødder:
Pr. portion: Energi: Kcal 476 = kj 1999
Kulhydrat 10 g Protein 19 g Fedt 40 g (75%) Fibre 1 g
• Peberfrugt indeholder meget C-vitamin.
Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.