Kyllingekød er
magert, mildt i smagen - og billigt. Frikassé er en stuvning, som kan
laves med forskelligt kød og grønsager. Her er den med kylling, gulerødder og
ærter. Klik her og se den lette opskrift.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 45 min. Ikke særlig fryseegnet.
# Ingredienser
4 stykker
kyllingebryst eller hele lår
3 dl vand
1 krydderbuket (se Krydderurter)
250 g frosne ærter
og gulerødder eller andre grønsager
1 spsk smør/margarine
1 spsk hvedemel
1 dl fløde
1 æggeblomme
½ bdt persille
salt og hvid peber.
* Fremgangsmåde
1. Læg
kyllingestykkerne i en gryde.
Hæld vand ved og læg
krydderbuketten i.
Bring det i kog og
skum.
2. Læg låg på og lad
retten snurre ved svag varme i 20-25 min.
3. Tag kødet op og
si suppen.
4. Smelt smørret i
den rengjorte gryde.
Kom melet i og rør
godt om.
Spæd med suppen.
Bring saucen i kog
og kom de frosne grønsager i.
Lad dem koge, til de er møre, ca 5 min.
5. Fjern skind og
ben fra kødet, der skæres i store terninger.
6. Pisk æggeblommen
med fløde og rør den i saucen, som nu ikke længere må koge.
Læg kødet i og smag
retten til.
Hak persillen og
drys den over.
Hertil hører løse
ris eller kogte kartofler.
Se også Hønsefrikassé
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.