Kødet
på kyllingens overlår er meget saftigt og fuldt af smag. Her har vi stegt det i
ovnen med fennikel og hvidvin. Den pikante sauce er smagt til med blåskimmelost
og kørvel.
Arbejdstid:
30 min. Stege/kogetid: ca. 45 min. Fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så
halver portionen.
# Ingredienser til :
4
kyllingeoverlår
1
spsk olie
2
fennikel
2
dl hvidvin (eller 2 dl vand og saften af en halv citron)
majsstivelse
eller saucejævner
40
g blåskimmelost eller hvidskimmelost (brie)
1
bdt kørvel eller dild
salt
og friskkværnet peber
Tilbehør:
500
g pillekartofler
250
g grønne bønner
*
Sådan laver du Kyllingefad med fennikel:
Tænd
ovnen på 175 °C.
Dup
kødet tørt med køkkenrulle, krydr det med salt og peber og brun det på en varm
pande med olie.
Læg
skiver af fennikel i bunden af et ovnfast fad.
Hæld
hvidvin ved og læg de brunede overlår ovenpå.
Sæt
fadet i ovnen i ca. 40 min. til kødet er gennemvarmt.
Hæld
sauce i en gryde og jævn den evt. med majsstivelse eller saucejævner.
Tilsæt
smuldret skimmelost og kørvelblade eller fintsnittet dild.
Smag
sauce til med salt og peber og hæld den tilbage i fadet.
Server
kyllingeretten med friskkogte grønne bønner og kartofler.
Her finder du flere opskrifter til dejlige retter med kylling. Gå på opdagelse og find
inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din vurdering.
... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD