Kyllingekødet er saftigt med sprødt baconsvøb og
champignonsaucen smager som når englene synger - det er i sandhed et himmerigs
måltid
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ½ time. Stegetid: ca ½ time. Fryseegnet
# Ingredienser
2 pakker frossen
kyllingebryst
150 g bacon i skiver eller parmaskinke
4 skalotteløg
25 g smør eller
margarine
2½ dl piskefløde
250 g champignon
1½ dl suppe eller
bouillon
* Tilberedning
1. Optø du frosne
kyllingebryster.
Svøb et par skiver
bacon omkring hvert kyllingebryst.
2. Pil og hak
skalotteløgene fint.
Kom de hakkede løg
på en pande i lidt fedtstof og lad dem snurre ganske kort, uden de tager farve.
Tilsæt halvdelen af
piskefløden, og lad det koge sammen under låg i en halv time.
3. Lad fedtstoffet
blive gyldent på en ny pande.
Brun
kyllingestykkerne på alle sider.
4. Tilsæt resten af
fløden sammen med løgene og de rensede, skivede champignon samt suppe eller
bouillon.
Lad det koge ind for
god varme i 10 min.
Smag saucen til med
salt og peber.
5. Anret kødet i et
halvdybt fad og hæld champignonsaucen over.
Server retten med kartoffelmos eller kogte, persilledryssede kartofler.
NB. Hvis du ikke kan
høre englene synge, må du måske til at bede bordbøn J for retten er i sandhed et himmerigs
måltid.