En ratatouille er
egentlig en fransk grønsagsret fra Provence. Tomater indgår altid som
ingrediens.
Man plejer også at
bruge peberfrugt. løg og squash. Her en variant med kyllingefilet.
Tid: 25-30 min. 4
pers.
# Ingredienser
400 g kyllingefilet
1 spsk olie
1 lille porre
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 lille squash
2 fed hvidløg
1 ds. hele tomater
(400 g)
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
1 tsk basilikum
½ dl vand
2 spsk friskpresset
citronsaft
* Fremgangsmåde
1. Skær
kyllingekødet i strimler eller tern.
2. Varm olien i en sauterpande.
Læg kyllingekødet i
og steg det 5 min.
3. Skyl porre,
peberfrugter og squash. Udkern peberfrugterne.
Striml alt det grønne.
4. Lad grønsagerne
stege sammen med kødet nogle min.
Pres hvidløget i.
5. Tilsæt tomater, salt,
sort peber, basilikum, vand og citronsaft.
Lad det simre 10 min.
6. Server
kyllingeretten med baguette eller landbrød i tykke skiver,
som man dypper den
gode sauce op med.
Tips: Andre kyllingedele kan brunes og tilberedes
som ovenfor.
Tilberedningstiden
bliver da noget længere, 30 min.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller
andet Fjerkræ
Se også de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------