Perfekt og indbydende gæstemad. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 35 min. Tilberedningstid: 35 min.
Kuverter: 6
# Ingredienser
750 g (6) fileter af kyllingebryst (fjern sener og fedt)
1 spsk peberblanding
30 g smør
1 spsk olie
2 mellemstore skivede løg
2 tsk revet ingefær
1 stor avocado, tyndt skivet
18 plader filodej
90 g ekstra smeltet smør
2 spsk sesamfrø
Cremet sennepssauce:
2 tsk majsmel
1,2 dl hønsebouillon
0,6 dl grovkornet sennep
1,2 dl fløde
* Tilberedning
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
Smør bagepladen med smør eller olie. Drys kødet med
krydderi.
2. Opvarm smør og olie i en stor gryde.
Steg tre fileter ad gangen i 6 min, eller indtil de er
gyldne, men ikke gennemstegte.
Vend en enkelt gang. Tilsæt løg og ingefær.
Svits det i 3 min, indtil det er gyldent. Afkøles.
3. Læg en dejplade på et bord og pensl den med smeltet smør.
Gentag proceduren to gange til, så der er tre lag plader.
Læg en filet i den korte ende af dejen, så lidt af
løgblandingen ovenpå og et par avocadoskiver.
Fold dejen om og rul den så som en forårsrulle, så kødet er
helt lukket inde.
Forsegl kanterne med smeltet smør.
Pensl rullerne med smeltet smør og drys dem med sesamfrø.
Gentag proceduren med resten af dejen og kødet.
4. Anbring rullerne på pladen. Bag dem, indtil de er gyldne.
5. Cremet sennepssauce:
Bland i en skål majsmelet med lidt bouillon til en jævn
masse.
Hæld det i en lille gryde med resten af bouillonen, sennep
og fløde.
Omrør over lav varme, indtil den jævner. Simrer i 1-2 min.
Øs lidt sauce op på serveringstallerkner og anret ovenpå en
kylling og avocadorulle.
Prøv sammen med:
Forret: Tagliatelle
med rørhatte
Dessert: Lemoncurdtærter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.