Kylling med frugt og sennep

Skøn opskrift på lækker kylling med kiwi, flere slags melon og sennepssauce - Prøv den her! Find de bedste opskrifter med kylling her på Kogebog.dk
Giver 4 portioner

# Ingredienser
12 cl dijonsennep
12 cl Bavarian eller anden sennep
1 spsk kinesisk sennep
7 cl honning
7 cl fløde
2 hele kyllingebryst, uden skind
½ tsk salt
1 knsp peber
2 spsk smør
1 honningmelon
1 cantaloupemelon
4 kiwifrugter
6 cl mayonnaise
Mynteblade til pynt

* Fremgangsmåde
1. Bland sennep, honning og fløde i en mellemstor skål.
Kom halvdelen af sennepssaucen i en stor glasskål.
Gem resten i den mellemstore skål.

2. Drys salt og peber på kyllingen;
Læg kyllingen i den store glasskål med sennepsmarinade, vend kyllingen så den er dækket med sennepsmarinade.
Dæk det til; og mariner det i køleskab i 30 min.

3. Varm smørret i en stegegryde over mellem varme indtil det er skummende.
Fjern kyllingen fra sennepsmarinaden, ryst overskydende marinade af; smid sennepsmarinaden ud. Læg kyllingen i stegegryden i et lag.
Steg det i 10 min eller indtil kyllingen er brun og ikke længere er rød i midten, vend det en gang.

5. Melonboldene laves ved at skære melonerne i halve på tværs på et skærebræt.
Fjern kernerne med en ske; smid dem ud.
Lav melonboldene i ens størrelser ved at skrabe dem ud af melonkødet fra hver melon.
Lav nok til at fylde 300 g.
Brug en melon ske eller en ½ tsk måleske.
For at tilberede kiwifrugt fjernes skrællen med en grønsagsskræller eller en skrællekniv.
Skær kiwien i tynde skiver; sæt det til side.

6. Læg kylling, melonbolde og kiwifrugt på serveringstallerkener; sæt det til side.

7. Hæld det resterende sennepssauce i en lille kasserolle.
Pisk mayonnaisen i.
Gennemvarm det over mellem varme.

8. Drys noget sennepssauce over kyllingen.
Pynt hvis det ønskes.

Kylling med frugt og sennep
Trin 2: Dæk kyllingen med sennepssauce-marinaden.

Trin 4: Skær kyllingen i tynde skiver.

Trin 5: Skrab melonbolde ud.