Her får du couscous i 5 spændende udgaver. Med kylling, med
ingefær, med lam, med grønsager og selvfølgelig som traditionel. Her er
couscous for alle pengene.
Forberedelse: 30
min. Tilberedning: 1 time 10 min. 8 personer.
# Ingredienser
200 g kikærter
1 kylling
2 løg
2 tomater
4 gulerødder
4 majroer
3 courgetter
1 bundt koriander
1 chili
2 spsk olie
150 g smør
1 tsk stødt safran
1 tsk paprika
1 nip stødt
spidskommen
4 små, krydrede
pølser
500 g couscous
20 g smør
100 g rosiner
salt og peber
* Tilberedning
Udblød kikærterne i
vand, dagen før de skal anvendes.
Skær kyllingen i
mindre stykker.
Pil løgene, og skær
dem i tynde skiver.
Skyl tomaterne, og
skær dem i mindre stykker.
Skræl gulerødder,
majroer og courgetter.
Skær dem i mindre
stykker.
Vask, tør og klip
korianderbladene. Skyl chilien, og hak den.
Opvarm olien i en
gryde. Brun kyllingen med løget.
Tilsæt tomater,
krydderier, koriander og chili. Tilsæt 2 dl vand.
Smag til med salt og
peber. Lad det simre 20 min.
Tilsæt gulerødder,
majroer og courgetter. giv det 30 min.
Rist pølserne, ca.
10 min.
Forbered samtidig
couscoussen efter anvisningerne på emballagen,
og tilsæt smørret i
småbidder.
Tag en smule
couscous-kogevand fra, og kog kikærterne heri 5 min,
og rosinerne 5 min.
Arranger kylling,
pølser, kikærter og rosiner på et serveringsfad.
Server straks, med
couscous til.
Couscous med
ingefær
Kom 1 nip stødt
ingefær i couscoussen for at gøre retten mere aromatisk.
Couscous med lam
Brug kun kyllingebryst
og -lår.
Supplér med 1 kg
lammekølle og -hals.
Couscous med
grønsager
Udskift kyllingen
med 6 mellemstore kartofler,
400 g
artiskokhjerter i tern samt 4 røde peberfrugter i strimler.
Traditionel
couscous
Fordel skillet og
afdryppet couscous i en bradepande.
Lad det svulme op,
og bearbejd den med håndfladerne.
Kom dem i en skål,
og tilsæt 2 dl olie og ½ liter vand.
Adskil evt klumper
med fingrene.
Dampkog couscoussen
30 min.
Kom den på fad, og
adskil igen evt klumper.
Se alle de bedste
opskrifter med Kylling Couscous Lam Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------