Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: ca 35 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Kylling i paprika
1 friskslagtet kylling (1 kg) eller frossen, optøet
salt og peber
6 skalotteløg eller 3 almindelige løg
2 fed hvidløg
3 tomater
1 grøn peberfrugt
50 g smør
1 spsk mild paprika
2 dl hønsebouillon
¾ dl fløde
Jævning:
1 spsk maizenamel og vand
*
Sådan laves Kylling i paprika
1. Gå kyllingen efter for fjerposer m.m. Se Kylling.
Del den i kvarte.
Gnid stykkerne med salt og peber.
2. Pil og hak løg og hvidløg.
Skold og flå tomaterne, del dem og befri dem for kerner.
Hak tomatkødet.
Befri peberfrugten for frøstol og kerner og skær den i tynde
ringe.
3. Smelt smørret i en stegegryde.
Vend kyllingestykkerne heri for svag varme, til de er hvide;
de må ikke brune.
Tag kødet op.
4. Svits løgene klare i gryden.
Læg kyllingestykkerne tilbage i gryden sammen med tomater,
hvidløg og peberfrugt.
Drys med paprika og tilsæt bouillon og lad retten snurre
under låg ca 20 min.
5. Kom fløden i og lad retten mørne yderligere et kvarter.
6. Tag kød og grønsager op, læg det i et varmt, halvdybt fad
og dæk det til.
7. Rør maizenamelet glat med lidt koldt vand og rør
jævningen i saucen.
Den må ikke koge, mens jævningen røres i.
Lad saucen koge et par min. uden låg. Smag til med salt og
peber.
Hæld saucen over kyllingestykker og grønsager.
Server straks.
Spis løse ris, Kartoffelsne,
eller Kartofler,
råstegte til. Eller spaghetti.
Tips: Halvdelen af bouillonen kan erstattes af rød-
eller hvidvin.
Svits gerne 150 g skivede champignoner sammen med løgene.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------