En dejlig hverdagsgryderet med kyllingeoverlår. Champignoner
og marsala giver saucen karakter, og det hele er klar på en halv time.
2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20
min. Stege/kogetid: 30 min.
# Ingredienser til kylling i marsalasauce:
4 kyllingeoverlår
2-3 spsk hvedemel
1 spsk olie
25 g smør
250 g champignon
1-2 skalotteløg
½ tsk hakket salvie
2 dl hønsebouillon
1 dl marsala eller anden hedvin
1 dl piskefløde
1-2 tsk citronsaft
salt og peber
Tilbehør: kartofler eller ris grønsager
*
Sådan laver du kylling i marsalasauce:
Krydr kyllingelårene med salt og peber, og vend dem i mel.
Brun dem i en gryde med smør og olie, og tag dem op.
RENS champignonerne, og skær dem i skiver.
Pil skalotteløgene, og hak dem fint.
Brun champignonerne i gryden, tilsæt skalotteløg, og steg i
et par min. mere.
Tilsæt salvie og bouillon, og giv det et opkog.
Tilsæt marsala, og læg kyllingestykkerne tilbage i gryden.
Lad retten simre under låg i ca. 20 min.
Tag kyllingestykkerne op, og tilsæt fløde.
Kog saucen igennem, og smag til med citronsaft, salt og
peber.
Hæld saucen over kyllingestykkerne, og server med det valgte
tilbehør.
Her finder du flere opskrifter med dejlige kyllingelår. Gå på opdagelse og
find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys
opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD