Overrask gæsterne med kyllingebryst og grønsager smukt indpakkede i fillodej. Det er både enkelt og let at lave.
Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner
#Ingredienser
4 kyllingebryster à 125 g
8 forårsløg
½ rød peberfrugt
1 gulerod
8 ark fillodej
saften af 1 appelsin
4 tsk olie + olie til pladen
4 tsk friskpresset limesaft eller
4 tsk friskpresset appelsinsaft
salt og friskkværnet peber
4 tsk smeltet smør eller margarine
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 175 °C. Smør en bageplade med olie.
Skyl kyllingebrysterne i rindende koldt vand og
skær ridser på brysternes overside. Fjern evt. fedt.
Skyl og rens forårsløgene og skær dem i 2 cm store bidder.
Rens peberfrugten og striml den.
Skræl guleroden og skær den i fine strimler.
2. Del fillodej-pladerne, klip eller skær dem i store rektangler
ca. 20x30 cm og læg dem på et stykke bagepapir eller smørrebrødspapir
(se Tips).
3. Læg 2 fillodejplader på en ren bordplade.
Pensl det ene med appelsinsaften og læg det andet ovenpå.
Pensl yderligere en gang med appelsinsaften.
4. Læg et kyllingebryst midt på fillodejpladen.
Læg en fjerdedel af grønsagerne på.
Dryp med 1 tsk olie og 1 tsk lime, eller appelsinsaft.
Drys med salt og peber.
Luk fillodejpakken til (se Tips).
Gør det samme med de resterende kyllingebryster.
5. Placer pakkerne på bagepladen med sammenføjningen nedad.
Pensl hver pakke med smeltet fedtstof.
Bag i ovnen i 15 min, til pakkerne er gyldne og server dem straks.
Tips:
Læg fillodejen mellem to ark smørrebrødspapir.
Læg et fugtigt viskestykke ovenpå.
Dette gør at dejen ikke tørrer ud.
Arbejd hurtigt med fillodej.
Luk fillodejspakken ved først at folde langsiderne
over og dernæst kortsiderne.
Rul kyllingen ind og niv kanterne til så det fæstner.
Kylling i fillodejpakker:
Pr. portion: Energi: Kcal 240 = kj 1008
Kulhydrat 11 g Protein 31 g Fedt 8 g (30%) Fibre 2 g
• Kylling er en god jern-, zink- og kaliumkilde.
• fillodej indeholder intet fedt eller kolesterol.
Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.