Logo

Kuller, pocheret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kuller, pocheret 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 30 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

 
# Ingredienser til Kuller, pocheret
1 kuller (ca 1,5 kg)
Kogelage pr. l vand:
1 spsk salt
3-4 hele peberkorn
1 laurbærblad
1-2 citronskiver
*
Sådan laves Kuller, pocheret
1. Skrab fisken for skæl fra hale mod hoved. Skær evt. hovedet af.
Skyl og tør fisken. Klip finner og gæller af.

 
Kogelage:
2. Læg fisken i en gryde, gerne på en fiskerist.
Tilsæt så meget koldt vand, at fisken netop er dækket.
Vigtigt: Mål vandet op, mens det hældes på.

 
3. Tilsæt salt, peberkorn, laurbærblad og citronskiver.

 
4. Varm vandet langsomt op til lige under kogepunktet.
Det skal kun skælve let.
»Kog« fisken i 20-25 min under låg og lad den trække og mørne færdig i kogelagen yderligere 5-8 min.

 
Anretning:
5. Løft risten med fisken op eller brug en hulske.
Læg fisken på et varmt fad, igen gerne på rist, eller på en hvid tøjserviet og server.

 
Tips: Server pillekartofler og fx Citronsauce, legeret eller peberrodssauce til. Eller Estragonsmør og pillekartofler. Fisken kan også pocheres i en Court-bouillon.
Har du en gryde med rist, skal lagen holdes under risten og fisken dampes mør under låg.

 

Se de bedste opskrifter med Kuller

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.478 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her