Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Ovntid: ca 40 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser
til Kuller med tomat og basilikum
1 kuller (ca 1,5 kg)
salt og peber
Endvidere:
500 g modne tomater
1 lille bdt frisk basilikum
1 fed hvidløg
saft af ½ citron
2 spsk olie
Ovnfast fad
Kødnåle
*
Sådan laves Kuller med tomat og basilikum
1. Skrab fisken for skæl fra hale mod hoved. Skær evt.
hovedet af.
Skyl og tør fisken. Klip gællerne af.
Gnid den ud- og indvendigt med salt og peber.
2. Skold og flå halvdelen af tomaterne.
Fjern kernerne og hak tomatkødet groft.
3. Skær resten af tomaterne i både.
4. Hak de friske basilikumblade, pil hvidløgsfeddet og knus
det og bland det i de hakkede tomater.
Sæt ovnen på 200 °C.
Fyld tomatblandingen i fiskens bug og luk med kødnåle.
7. Læg den fyldte fisk i et velsmurt ovnfast fad og læg
tomatbådene ved siden af.
Dryp fisken med saften af den halve citron og dryp
tomatbådene med olien.
8. Sæt fadet i ovnen ca 40 min. ved 200 °C.
Fisken er mør, når rygfinnen løsner let.
Server straks med løse ris til.
Tips: Andre torskefisk kan tilberedes på samme måde,
fx Hvilling, sej og torsk.
Se de bedste opskrifter med Kuller
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------