Oksekød, krydret med paprika, chili og tomat, og med sprød bladselleri. En dejlig wokret med kinesiske nudler som tilbehør.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 40 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
650 g oksetyksteg
2 spsk paprika
2-3 tsk mild chilipulver
½ tsk salt
6 stilke bladselleri
4 tomater, flåede, udkernede og strimlede
6 spsk bouillon eller vand
2 spsk tomatpuré
2 spsk klar honning
3 spsk vineddike
1 spsk worcestershiresauce
2 spsk solsikkeolie
4 forårsløg, i tynde, skrå skiver
1-2 fed hvidløg, pressede
kinesiske nudler, tilbehør
selleriblade, til pynt (kan udelades)
* Tilberedning
1. Med en skarp kniv skæres kødet i tynde strimler, ca. 1 cm
tykke, på tværs af fibrene og lægges i en skål.
2. Rør paprika, chilipulver og salt sammen, hæld det over
kødet og bland det, så kødet bliver jævnt dækket af krydderierne. Marineres
køligt i mindst 30 min.
3. Skær selleristilkene i 5 cm lange stykker og derefter i 5
mm tykke stave.
4. Rør bouillon, tomatpuré, honning, vineddike og
worcestershiresauce sammen og sæt det til side.
5. Varm olien i en wok, til den er meget varm.
Tilsæt forårsløg, selleri og hvidløg og lynsteg i ca. 1
minut, til grønsagerne begynder at blive bløde. Tilsæt kødet og lynsteg for
kraftig varme i 3-4 min, til kødet er lukket.
6. Tilsæt saucen og svits for kraftig varme, til det hele er
dækket af saucen.
7. Serveres med nudler og eventuelt pyntet med selleriblade.
Næringsindhold:
Kalorier 431. Sukker 0 g. Proteiner 32 g. Fedt 28 g.
Kulhydrater 14 g. Mættede fedtsyrer 10 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Oksekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.