I denne opskrift bliver kødet lagt i en marinade med blandt andet femkrydderi og chili, så det får en pikant smag.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 1¼ time.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
225 g oksefilet
2 fed hvidløg, pressede
1 tsk stødt stjerneanis
1 spsk mørk sojasauce
forårsløgkvaster, til pynt
SAUCE
2 spsk vegetabilsk olie
1 bundt forårsløg, halverede på langs
1 spsk mørk sojasauce
1 spsk tør sherry
¼ tsk chilisauce
1½ dl vand
2 tsk Maizena
4 tsk vand
* Tilberedning
1. Skær kødet i tynde strimler og læg dem i et lavt fad.
2. Rør hvidløg, stjerneanis og sojasauce sammen i en skål.
3. Hæld dette over kødet og vend det, så det dækkes.
Tildækkes og marineres i køleskab i mindst 1 time.
4. Sauce: Varm olien i en forvarmet wok eller stor pande.
Dæmp varmen og lynsteg forårsløgene i 1-2 min.
5. Tag forårsløgene op med en hulske.
Afdryppes på køkkenrulle og sættes til side.
6. Hæld oksekød og marinade i wokken og lynsteg i 3-4 min.
Kom forårsløgene tilbage i wokken og tilsæt sojasauce,
sherry, chilisauce og to tredjedele af vandet.
7. Rør Maizena sammen med resten af vandet og rør det i
wokken.
Bring det i kog under omrøring, til saucen jævner og bliver
klar.
8. Lægges op på et varmt fad, pyntes og serveres med det
samme.
Næringsindhold:
Kalorier 246. Sukker 2 g. Proteiner 21 g. Fedt 13 g.
Kulhydrater 10 g. Mættede fedtsyrer 3 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Oksekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.