Hvis bare alle retter kunne være så lette og smage så godt! Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 25 min.
Kuverter: 4
# Ingredienser
6,2 dl langkornet ris
2 spsk olie
2 tsk gule sennepsfrø
2 tsk karry
4 dl hønsebouillon
3,7 dl varmt vand
1 tsk salt
3,7 dl frosne ærter
1 mellemstor hakket tomat
410 g laks (evt fra dåse)
serveres med citronskiver
* Tilberedning
1. Skyl risene i koldt vand i et dørslag, indtil vandet er
klart.
Opvarm olien i en stor, tykbundet gryde. Tilsæt sennepsfrø
og karry.
Svits det under omrøring i 30 sekunder.
Tilsæt risene. Svits det under omrøring i 2-4 min.
2. Hæld bouillon, varmt vand og salt i gryden, og kog det i
15 min, indtil væden er fordampet, og der danner sig huller i risens overflade.
Hæld ærter og tomat over risen, hvorpå de sættes låg på.
Skru helt ned for varmen og kog det i 7 min, eller indtil
risen er mør.
3. Dryp laksen godt af og hæld den over i en lille skål.
Fjern store ben og sort skind med en gaffel og knus laksen i
flager.
Vend laksen i risen. Server det med citronbåde.
Variation
Brug strimlet grillkylling, lammesteg eller oksesteg i
stedet for laks.
Brug friske, tørrede eller stødte urter og krydderier, som
oregano og sort peber, i stedet for sennepsfrø og karry. Tilsæt hårdkogte æg i
både.
Brug 1,2 dl hvidvin i stedet for vand. Hakket frisk mynte
eller persille giver ekstra smag.
Prøv sammen med:
Forret: Mulligatawny
Dessert: Tropisk
frugtsalat med mangocreme
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.