Koftas er krydrede
kødspid, og de smager fantastisk med en lækker sauce til, som fx tomatsauce. Et
dejligt måltid med grillede courgetter og løse ris. Prøv selv den lækre
ret...opskrift, og disse köfte kan både laves på pande og grill. ❤
Til 4 personer.
# Ingredienser
750 g hakket okse-
eller lammekød
2 løg
2 dl hakket persille
1 tsk salt
Ih tsk peber
Ih spsk groft knust
spidskommen
1 tsk stødt
koriander
½ dl olie
Tomatsauce:
1 dåse hakkede
tomater
2 fed hvidløg
2 laurbærblade
2 timiankviste
2 tsk paprika
½ tsk hakket, frisk
chili
1 dl vand
Garniture:
2 courgetter
½ dl olie
salt og peber
Tilbehør: Løse ris
* Tilberedning
Rør kødet sammen med
finthakket løg, persille og krydderier til en fast fars og form den til 12
aflange pølser.
Sæt "pølserne" på spid og
steg dem i olie på en grillpande eller på en grill.
Stærk tomatsauce:
Lad hakkede tomater, skivede hvidløg og krydderier simre i en gryde i 30 min.
Tag laurbær og timiankviste op.
Garniture:
Courgetterne skæres i skiver og steges i olien på grillpanden eller på grillen.
Krydr med salt og
peber.
Tilbered de løse ris
efter opskriften på emballagen.
INFO: Kofta er en
familie af kødboller, der findes i det indiske subkontinent, Sydkaukasien,
Mellemøstlig, Balkan og Centralasiatisk køkken. I den enkleste form består
koftas af kugler af hakket kød - normalt oksekød, kylling, lam eller svinekød -
blandet med krydderier eller løg.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet,
nemlig.