Grønnere kan det
ikke blive: hurtig sommersuppe med "Krydderierne fra Frankfurt". Den
smager dejligt både som forret og som hovedret - Du får succes med denne opskrift
Til 2 personer 💖 Er
du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 35 min.
# Ingredienser
2 små løg skåret i
fine terninger.
30 g smør.
40 g hvedemel
¾ l grønsagsbouillon
"Krydderier fra
Frankfurt": hjulkrone, karse, kørvel, persille, pimpinelle, skovsyre og
purløg
50 g cremefraiche 38
%
salt, peber og lidt
citronsaft
* Tilberedning
1. 2 små løg skæres i fine terninger.
De steges glasagtige
i 30 g smør.
Strø 40 g mel over
og steg videre et øjeblik.
¾ l grønsagsbouillon
hældes i under stadig omrøring.
Kog i 15 minutter.
2. "Krydderier fra Frankfurt",
bestående af hjulkrone, karse, kørvel, persille, pimpinelle, skovsyre og purløg
nippes af stilkene, skylles og hakkes groft.
3. Krydderierne og 50 g cremefraiche kommes i
suppen og pureres fint.
Der krydres med
salt, peber og lidt citronsaft.
Energi pr. portion:
7 g protein, 21 g fedt, 24 g kulhydrat, = 307 kcal (1284 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.