Her får du kylling i 5 spændende udgaver. Med ananas og ris,
med kokosmælk, med tomater, med stegte bananer og selvfølgelig mangomousse.
Forberedelse: 25
min. Tilberedning: 40 min. 6 personer.
# Ingredienser
1 kylling, 1½-2 kg
1 ananas
5 usprøjtede
limefrugter
3 spsk olie
1 tsk karry
½ tsk stødt ingefær
1 lille bundt
bredbladet persille
1 rødløg
350 g basmatiris
salt og peber
* Tilberedning
Forvarm ovnen til
210 °C.
Skær kyllingen i
mindre stykker.
Skræl ananassen, og
skær frugten i tern.
Skyl og tør
limefrugterne, pres en, og skær de andre i skiver.
Smør et ovnfast fad
med olie.
Læg kylling og
ananasstykker i, dryp med limesaft og resten af olien.
Krydr med salt,
peber, karry og ingefær. Rør det sammen.
Fordel limeskiver
omkring kyllingestykkerne. Tilsæt 3 spsk vand.
Giv det 40 min i
ovnen. Vend kyllingen en gang undervejs, og
tilsæt mere vand,
hvis bunden af fadet er tørret ud.
Kog risen imens
efter anvisningerne på emballagen.
Vask, tør og klip
persillen. Pil løget, og skær det i tynde skiver.
Arranger risen hen
over bunden af et serveringsfad.
Læg kyllingen herpå.
Pynt med klippet persille og løgskiver.
Server straks.
Kreolerkylling med
kokosmælk
Tilsæt 2 dl kokosmælk
til ovnfadet før servering.
Vandet kan udelades.
Kreolerkylling med tomater
Udelad limefrugt og
ananas til fordel
for 1 kg flåede,
hakkede tomater.
Tilsæt 1 spsk
gurkemeje.
Kreolerkylling med stegte
bananer
Skræl 6 mel- eller
madbananer.
Brun dem i skiver på
en pande med olie, og
dryp af på
køkkenrulle.
Krydr med salt, og
servér dem til kyllingen.
Mangomousse
Bland 6 spsk melis og
saft af 1 citron med kødet
fra 2 mangoer (evt
foodprocessor).
Vend 3 dl pisket fløde
og revet skal af 1 lime i mosen.
Køl af 2 timer. Servér
som dessert.
INFO: En kreoler var oprindeligt en betegnelse for en
person, der var født i de spanske kolonier i Amerika af spanske forældre, og
som i reglen havde en lavere status end en spanier, der opholdt sig i
kolonierne, men var født i moderlandet Spanien.
Se alle de bedste
opskrifter med Kylling Grønt Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------