God hverdagsmad
klares nemt på panden. Her har krebinetterne fået et lille pift med skinke og
ost
Arbejdstid: 30 min.
Koge/stegetid: 15 min. 4 personer
# Ingredienser til Krebinetter
med skinke og ost og franske ærter:
100 g kogt skinke
400 g hakket
kalvekød (eller svin eller kylling)
friskkværnet sort
peber
75 g emmentaler
eller gruyere
50 g hvedemel
1 æg
50 g rasp
smør og olie til
stegning
Franske ærter:
150 g perleløg
25 g smør
250 g frosne, grønne
ærter
1 salathoved
salt og peber
evt. lidt sukker
Tilbehør: kartofler
*
Sådan laver du Krebinetter
med skinke og ost og franske ærter:
Hak skinken og ælt
den sammen med hakket kød og friskkværnet peber.
Skær osten i 4 lige
store terninger og form kødet som bøffer omkring osten.
Paner bøfferne i
mel, sammenpisket æg og rasp og steg dem på en middelvarm pande med olie og
smør (ca. 5 min. på hver side), til osten begynder at pible op.
Server med kogte
kartofler og franske ærter.
Franske ærter: Damp
pillede perleløg møre i en gryde med smør.
Tilsæt frosne ærter
og varm det igennem.
Vend plukket hovedsalat
i og smag til med salt og peber og evt. en smule sukker.
Kilde: Hjemmets bedste MAD