Krabbepilaf

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid i alt: ca 30 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer.

# Ingredienser til Krabbepilaf
250 g langkornede ris (ca 3,3 dl)
1 løg
3 spsk olie
1 tsk karry
6 dl kogende vand eller (fjerkræ)bouillon

Endvidere:
1 grøn peberfrugt
300 g kogt krabbekød (evt. frosset, optøet, eller fra dåse)
salt og peber
Pynt: hakket persille
*
Sådan laves Krabbepilaf
1. Pil og hak løget.
Varm olien i en gryde og snur løget klart nogle min.
Svits karryen heri, så frigøres smagen bedst.

2. Tilsæt risene og lad dem svitse let et par min. under omrøring.
De skal bare være blanke.
Hæld kogende, letsaltet vand eller bouillon ved.
Lad risene koge for svag varme under låg i ca 12 min.
Tag gryden fra varmen og lad risene stå endnu 12 min. med låg på.

3. Skyl peberfrugten og befri den for frøstol og kerner og skær den i små, tynde strimler.
Findel krabbekødet. Læg nogle pæne stykker klokød fra til pynt.

4. Kom peberfrugt, krabbekød, salt og peber i risen.
Varm retten igennem.

5. Server pilaffen pyntet med pæne stykker klokød og drysset med hakket persille.

Tips: Server retten med Bondebrød til.
Peberfrugt kan udskiftes med grønne asparges.
1 dl af bouillonen (vandet) kan udskiftes med hvidvin.
Anvendes friske krabber eller krabbekløer til retten, se da Krabber naturel eller Krabbekløer, kogte.

Se alle de bedste opskrifter med Krabbe

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.