Det er utroligt, at noget,
der er så enkelt, smager så godt. Med krabbe får du sødme i retten, og med
syren fra citronen, den stærke basilikum og det fede og umami fra pinjenødder
får du et mildt og eksklusivt måltid.
Giver 4 portioner. Er I bare to personer 💘, så kan du blot halvere ingredienserne og nyde livet.
# Ingredienser
1 fed hvidløg
frisk persille
200 g krabbekød
225 g pasta fx vermicelli
120 g olie
50 g smør
1 lille løg, hakket
1 gulerod, revet (valgfrit)
40 g hakket frisk
basilikum eller 2 tsk tørret basilikum
1 spsk citronsaft
100 g hakkede pinjenødder
½ tsk salt
* Fremgangsmåde
1. For at hakke
hvidløg skæres enderne af feddet.
Knus forsigtigt
feddet under den flade side af kniven; fjern hinden.
Hak med kniven indtil hvidløget er hakket fint. Sæt til side.
2. For at hakke
persille, placeres persillen i en målekande.
Klip persillen med
køkkensaksen så der er 2 spsk. Sæt til side.
3. Fjern eventuelle
skaller og brusk fra krabbekødet og smid det ud.
Flæk kødet med en
gaffel. Sæt til side.
4. Kog pastaen i efter
pakkens anvisninger. Lad den afdryppe i en si.
5. Varm olie og smør
i en gryde over mellem-høj varme.
Steg hvidløg, løg og
revet gulerod i den varme olieblanding under omrøring indtil grønsagerne er
møre, men ikke brune.
6. Skru ned til
mellem varme.
Tilsæt persille,
krabbekød. basilikum og citronsaft.
Kog i 4 min under
konstant omrøring.
Tilsæt pinjenødder
og salt.
7. Hæld saucen over pastaen
i en stor skål; Bland forsigtigt så det dækker. Pynt som ønsket.
Trin 1: Knus
hvidløget for at fjerne hinden.
Trin 2: Klip
persillen med en køkkensaks.
Trin 3: Fjern
skaller og brusk fra krabbekødet.
Tips: Faktisk kunne du godt springe krabbekødet over
og spise retten som vegetar: Pasta med smør og citron smager godt alene. Meeen
med krabbe får du vitalitet og god smag...
Se alle de bedste opskrifter med Krabbe
Se alle de bedste opskrifter med Pasta
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------