Kråsefars

 
Grundopskrift Fjerkræ. Arbejdstid: 20 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.  

 
# Ingredienser til Kråsefars
ca 150 g kråser,
ethvert fjerkræ kan bruges (hjerte, kråse og lever)
100 g svinesmåkød
1 lille løg
1 kvist timian
1-2 æg
salt og peber
Endvidere:
125 g af skorpet franskbrød
1 dl fløde
*
Sådan laves Kråsefars
1. Læg det afskorpede franskbrød i en skål og hæld fløden over.

 
2. Gør kråserne i stand, se Kråse, kråser.
Hak kråser, svinesmåkød og løg 2-3 gange gennem kødmaski­nen.

 
3. Kom det hakkede kød i skålen og bland det med det udblødte franskbrød, fløden og æggene.
Klip timian i og krydr med salt og peber.
Rør farsen godt igennem. Stil den koldt.

 
Tips: Brug kråsefarsen til farsering af fjerkræ.
Farsen kan krydres med et par spsk cognac og tilsættes 1 spsk hakkede pistacienøddekerner.

 
Kråsepostej:
Bland 100 g hakkede, svitsede champignon og evt. 12-14 pistacier i farsen.
Fyld den i et lille velsmurt, ovnfast fad og bag den 30-40 min. ved 180 °C.

Se alle de bedste opskrifter med Kråser

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------