Denne kombination af svinekotelet og æble er en traditionel favorit, for de to ting passer så fint sammen. Prøv og smag.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 10 min. 4 portioner
#Ingredienser
4 svinekoteletter
salt og peber
1 tsk friskkværnet peber
2 store syrlige æbler
1 spsk margarine
1 tsk karry
saften af en citron
1 dl hønsebouillon
* Tilberedning
1. Skær fedtet af koteletterne og fæstn dem med
tandstikkere, se Tips.
Krydr koteletterne med salt og peber.
2. Skyl æblerne og bor kernehusene ud.
Skær dem i ca. 1 cm tykke skiver. De skal ikke skrælles.
3. Tænd for grillen og lad kullene blive hvide, eller
tænd for ovnens grill.
Grill kødet til det er gennemstegt 10 cm fra varmen i
4-5 min på hver side.
4. Smelt fedtstoffet på en pande og tilsæt karry, citronsaft
og
bouillon.
Bring det i kog og læg æbleskiverne i.
Lad koge 3-5 min til væsken er kogt ind og
æblerne er gyldne på begge sider.
5. Anret svinekoteletter og æbler på et fad og
server dem varme med dampede grønsager.
VARIATION
Kødet kan marineres inden tilberedning.
Bland lige dele æblejuice, olie og friskpresset citronsaft.
Mariner i 1 time inden stegningen.
Tips:
Når man skærer fedtet bort, kan det ske at koteletten får
løse dele. Sæt dem fast med en tandstikker, så de ikke falder
ned i gløderne, når koteletterne grilles.
Udkern æbleskiverne med en lille kniv hvis du ikke har en
æbleudkerner. Udkern skiverne eller hele æblet.
Pr. portion: Energi: Kcal 218 = kj 915
Kulhydrat 8 g Protein 33 g Fedt 6 g (25%) Fibre 1 g
• Æble beskytter mod bakterier og virus.
• Æbler indeholder pektin, fibre, som fremmer fordøjelsen.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.