Kondenseret mælk er komælk, hvorfra der er fjernet vand. Det
findes oftest med sukker tilsat, i form af sødet kondenseret mælk, i det omfang
begreberne "kondenseret mælk" og "sødet kondenseret mælk"
ofte bruges i flæng i dag.
Kondenseret mælk indeholder 25-30% vand, mens almindelig
mælk består af ca. 90% vand.
Kondenseret mælk er den rette ingrediens, hvis du vi vil
have en cremet konsistens i kager, slik og desserter. Sammen med syre fungerer
mælken som stivelsesmiddel, så hvis du f. eks. blander lidt citronsaft i
cremen, tykner den og kan fx bruges i citrontærte og som fundament i is.
Se de bedste opskrifter med kondenseret
mælk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------