Logo

Kold tomatsuppe med ostebrød - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kold tomatsuppe med ostebrød - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Den bedste opskrift på tomatsuppe, der er en nem, spansk gazpacho. Suppen serveres kold, og kan bruges enten som forret eller let aftensmad. Retten er fryseegnet.
 
# Ingredienser
Kold tomatsuppe:
10 store tomater (ca. 1 kg)
kogende vand til skoldning
1 spsk grønsagsbouillon-pasta eller 2 grønsagsbouillon-terninger
1 dl vand
1 finthakket rødløg (ca.100 g)
2 finthakkede, røde peberfrugter (ca. 200 g)
½ literkoldt vand
1 ds. koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
1 tsk balsamico-eddike
1 tsk sukker
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

 
Ostebrød:
4 pitabrød (se opskrift)
100 g pizza ost

 
* Tilberedning
Kold tomatsuppe: Prik tomaterne med en spids gaffel.
Kom dem i kogende vand et kort øjeblik til skindet begynder at løsne sig.
Tag tomaterne op og pil skindet af. Hak tomaterne fint.

 
Opløs bouillon-pastaen i 1 dl kogende vand i en gryde.
Tilsæt løg og kog dem under låg i ca. 1 min.
Hæld blandingen i en stor skål og tilsæt de øvrige ingredienser.
Stil suppen tildækket i køleskabet i ca. 3 timer til den er kold.
Smag tomatsuppen til.

 

Kold tomatsuppe med ostebrød - prøv Kogebog.dk i dag 💘 
Ostebrød: Flæk pitabrødene og fordel osten på de 8 halve brød.
Gratiner brødene midt i ovnen ca. 7 min ved 250 °C.
Ved serveringen: Skær de varme brødskiver i kvarte og server dem til den kolde tomatsuppe.

 
Tips: I stedet for friske tomater kan anvendes 2 ds. hakkede tomater (a ca. 400 g).
Smag suppen til med ½ tsk sukker og ½ tsk groft salt ekstra.

 
Se alle de bedste opskrifter med Tomatsuppe

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.939 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her