En frisk og god pie,
der kan forberedes dagen i forvejen, skal blot lægges sammen lige før
serveringen. Det smager bare så godt til en god bøf.
Tid: 45 min, heraf
15 min i ovnen og 30 min hvor dejen hviler koldt + evt. 30 min hvor saucen står
koldt. 4-6 pers.
# Ingredienser
MØRDEJ:
2½ dl hvedemel
1 dl reven ost med
fyldig smag
¼ tsk salt
100 g smør eller
margarine
2 spsk koldt vand
SAUCE:
2 dl cremefraiche
1 dl mælk
1 spsk chilisauce
½ tsk fire
krydderier
½ tsk sukker
salt og peber
2 fed hvidløg
2 spsk hakket
persille
FYLD:
1 båd icebergsalat
200 g babymajs
1 ds. artiskokbunde
(400 g)
150 g kogte sukkerærter eller haricots verts
2-3 tomater i både
8-10 sorte oliven
* Fremgangsmåde
1. Bland mel, ost og
salt i foodprocessoren eller i en skål.
Tilsæt fedtstoffet i
tern. Findel fedtstoffet i melblandingen.
Tilsæt vandet.
2. Ælt dejen sammen.
Tryk den noget ud.
Pak den ind i
plastfolie og lad den hvile i køleskabet ca 30 min.
3. Rul dejen ud til
en rund plade.
Beklæd en tærteform ca 25 cm i diameter med dejen.
Prik den i bunden.
Tryk en strimmel
alufolie fast om kanten så den ikke glider ned under bagningen.
4. Bag tærtebunden
nederst i en 225 °C varm ovn ca 10 minutter.
Fjern foliestrimlen og bag bunden yderligere ca 5 min.
Lad den køle af.
5. Bland cremefraiche,
mælk og chilisauce.
Tilsæt fire
krydderier, sukker, salt, peber og presset hvidløg og persille.
Lad gerne saucen stå
koldt ca 30 minutter.
6. Læg strimlet
icebergsalat i bunden af den bagte tærte.
Skær alle grønsagerne
i mindre stykker og læg dem på.
Øs lidt sauce over
og server resten til.
Tips: Et andet alternativer at fordele en pose
wokgrønsager over icebergsalaten i stedet for dem i opskriften.
Se alle de bedste opskrifter med Pie
Se alle de bedste opskrifter med Tærte
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------