Her er lige retten
til din næste grillfest. Herlige mørbrader krydres med urter, rulles i bacon og
marineres i mørkt øl. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 40-50 min + 2-3
timers marinering. 6-8 pers.
# Ingredienser
2 svinemørbrad (a 450-500
g)
1½ dl hakkede urter,
fx kørvel, basilikum og timian eller
1 tsk tørret af hver
slags
1½ tsk salt
½ tsk groft malet
sort peber
150 g bacon
1 flaske mørkt øl
* Fremgangsmåde
1. Puds kødet af og
fjern hinderne.
Skær en lomme på
langs af mørbradene.
Bank dem noget ud.
Læg dem i
forlængelse af hinanden så de lapper lidt over.
2. Skyl
krydderurterne og hak dem groft.
Hvis du bruger
tørrede, skal de smuldres.
Fordel dem over
kødet. Drys med salt og peber.
3. Rul kødet sammen
til en stor rulle.
4. Sno baconskiver
om kødet.
Sæt dem fast med tandstikkere.
5. Læg kødet i et
dybt fad og hæld øllet over.
Lad kødet marinere
mindst 2-3 timer, men meget gerne natten over.
Vend kødet nogle
gange undervejs.
6. Tag kødet op og
dup det tørt og grill det 25-30 min.
Hvis du bruger
havegrillen, er det meget vigtigt, at der kun er gløder - ikke flammer.
Vend kødet en gang
imellem så det bliver ensartet stegt.
7. Skær det nystegte
kød i tykke skiver.
Server med en salat
af champignon og løg, grillede tomater, brød og evt. chips.
Tips: I stedet for mørbrad kan du bruge oksefilet -
gerne en frossen.
Gå frem som anvist
ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------