Glaserede kyllingelår er nemme at lave i ovn. Glaseringen er
med honning, soya og fiskesauce. Sprøde og lækre, krydrede ovnstegte
kyllingelår med Ananas-salsa. Få opskriften her.
Til 5 personer
# Ingredienser
10 kyllingelår
olie, til at dryppe med
havsalt og sort peber
Glasering:
6 spsk honning
3 spsk fiskesauce
1½ spsk lys soja (fås i asiatiske butikker)
saft af 1½ citron
3 spsk risvinseddike (fås i asiatiske butikker)
1½ spsk sesamolie
* Tilberedning
Tænd ovnen på 200 °C.
Kom en smule olie i
et ildfast fad.
Krydr kyllingelår
med salt og peber og anret dem i fadet i et enkelt lag.
Dryp en smule olie
over og bag dem i 20 min i den varme ovn.
Lav imens
glaseringen.
Bland alle
ingredienserne godt sammen i en lille skål, så det bliver en jævn masse.
Tag kyllingelårene
ud af ovnen og hæld glaseringen over, så de er helt dækkede.
Sæt dem tilbage i ovnen og bag dem i endnu 20-30 min.
Vend dem adskillige
gange, indtil lårene er møre og pænt glaserede.
Lad kyllingelårene
hvile i 2-3 min før servering.
Server kogte ris og
broccoli eller grønne bønner til for at få et velafbalanceret måltid.
Eller prøv den
friske ananassalsa som lækkert tilbehør.
Ananas-salsa
Lidt sødt, lidt stærkt, lidt pikant,
lidt spændende, lidt friskt – det er hvad, man kan sige om denne salsa med
ananas. Anbefales stærkt.
# Ingredienser
1 stor, moden ananas
1 lille agurk
1 rød chili,
finthakket
1 håndfuld
koriander, kun bladene, hakkede
1 håndfuld mynte,
kun bladene, hakkede
havsalt og sort
peber
3 spsk olie
nogle få stænk
tabasco
saft af ½ citron
* Tilberedning
Skræl ananassen,
skær den i skiver og fjern stokken.
Skær skiverne i 1
cm's terninger og kom dem i en stor skål.
Skræl agurken, flæk
den på langs, tag kernerne ud og hak kødet fint.
Kom det ned til
ananassen sammen med resten af ingredienserne og bland det godt.
Lad det stå i mindst
20 min.
Server ananassalsa som
tilbehør til de klistrede kyllingelår.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.