En fin dessert at
tilberede når det er sæson for kirsebær, eller måske har du allerede bær i
fryseren eller på glas. Her serveres kirsebærsuppen med blød marcipanfløde.
Tid: 15-20 min. 4
pers.
# Ingredienser
½-¾ liter kirsebær
7 dl vand
½-1 dl sukker
1 stang hel kanel
1½-2 spsk
kartoffelmel
(1 tsk vaniljesukker)
MARCIPANFLØDE:
1½ dl piskefløde
50 g marcipan
1 tsk reven citron-
eller limeskal
* Fremgangsmåde
1. Skyl kirsebærrene
og stik stenene ud.
Det går let med en
udstener.
Kom dem i en gryde.
2. Tilsæt vand,
sukker og kanelstangen.
Lad det koge et par
min.
3. Rør
kartoffelmelet ud i lidt koldt vand.
Tag gryden af varmen
og pisk jævningen i, i en fin stråle.
4. Sæt gryden
tilbage på blusset og giv suppen et opkog.
Tag kanelstangen op.
Smag evt. til med
lidt vaniljesukker, så suppen får en lidt fyldigere smag.
5. Hæld suppen op i
en skål.
Drys lidt sukker
over så den ikke trækker "skind".
6. Pisk fløden til
skum.
Riv marcipan og
citron- eller limeskal, vend det i fløden.
7. Server
kirsebærsuppen varm eller kold med en skefuld af marcipanfløden.
Tips: Hvis du bruger syltede bær, skal du gemme
væden.
Brug en tilsvarende mindre mængde vand.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------