Kirsebærkage fra Holland

Du laver hurtigt denne lækre kage ved hjælp af færdig butterdej. Ingen vil kunne modstå en ekstra portion af kagen. Det er festkage eller luksus dessert
• Fløden er blandet med yoghurt for at mindske på fedtet.
Forberedelse 25 min + afkøling. Tilberedning 10 min. 12 stk.

# Ingredienser
425 g færdig butterdej
smør, margarine eller olie til pladen
hvedemel til bagebordet

FYLD OG TOPPING:
2 spsk ribsgelé
1 dl flormelis
2 tsk friskpresset citronsaft eller
kirsebærlikør
2½ dl piskefløde
1 dl letmælks-yoghurt, naturel
680 g henkogte kirsebær

* Tilberedning
1. Varm ovnen til 225 °C.
Smør 3 stykker bagepapir med fedtstof og
spray dem med lidt vand.
Optø dejen og rul den ud på et let melet bord.
Skær 3 runde bunde ud (20 cm i diameter).
Placer butterdejsbundene på bagepapiret.
Bag hver bund ca. 10 min til de er sprøde og gyldne.
Lad bundene blive helt kolde.

2. Rør ribsgelé blød og smør den på en af bundene.
Læg den i fryseren 10 min.

3. Bland flormelis med citronsaft eller likør.
Hæld glasuren i midten, ovenpå geleen og fordel
den hurtigt.
Skær den glaserede "bund" i lagkagestykker og lad
dem stivne i ca. 30 min.

4. Pisk fløden til skum.
Hæld halvdelen af det i en sprøjtepose.
Læg den i køleskabet.

5. Vend yoghurten i resten af flødeskummet.
Fordel blandingen på 2 af bundene.
Lad kirsebærrene dryppe af og læg 12 til side til
pynt.
Fordel resten af bærrene ovenpå yoghurtfløden.
Læg de to bunde sammen.
Læg den afkølede bund øverst.
Sprøjt flødeskum på.
Pynt med kirsebær.

Kirsebærkage fra Holland:
Pr. portion: Energi: Kcal 288 = kJ 1209
Kulhydrat 33 g Protein 3 g Fedt 16 g (50%) Fibre 1 g

Tips

Kirsebærkage fra Holland

Anvend en paletkniv og bred glasuren ud over bunden
med ribsgeleen.
Vær forsigtig så glasur og gelé ikke blandes.

Anvend en stjernetylle når du skal sprøjte fløden på.
Ret tyllen mod kagestykket og tryk fine toppe ud.
Dekorer med 1 kirsebær på hver top.