Dette er en farverig hovedret eller et tilbehør, som smager
lige så dejligt, som det ser ud.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 25 min.
# Ingredienser
350 g langkornede, hvide ris fx basmati
1 tsk stødt gurkemeje
2 spsk solsikkeolie
350 g kyllingebryst eller -overlår, uden skind og ben,
skåret i skiver
1 rød peberfrugt, udkernet og skivet
1 grøn peberfrugt, udkernet og skivet
1 grøn chili, udkernet og fint hakket
1 gulerod, groft revet
150 g bønnespirer
6 forårsløg, skivede, plus ekstra til pynt
2 spsk sojasauce
salt
* Tilberedning
1. Hæld ris og gurkemeje i en gryde med letsaltet vand og
kog, til risene akkurat er møre, 10 min.
De afdryppes godt og overskydende væde presses ud med et
stykke køkkenrulle.
2. Varm olien i en stor, forvarmet wok eller pande.
3. Tilsæt kyllingekød og lynsteg under omrøring for kraftig
varme, til kødet begynder at blive gyldent.
4.Tilsæt peberfrugter og chili og lynsteg i 2-3 min.
5. Tilsæt de kogte ris lidt efter lidt og vend det hele godt
sammen efter hver tilsætning.
6. Tilsæt gulerødder, bønnespirer og forårsløg og lynsteg
under omrøring i yderligere 2 min.
7. Stænk sojasauce over og vend det hele sammen.
8. Hæld retten op på et varmt fad, pynt med ekstra forårsløg
og server straks.
Næringsindhold:
Kalorier 324. Sukker 4 g. Proteiner 24 g. Fedt 10 g.
Kulhydrater 37 g. Mættede fedtsyrer 2 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.