Kinaradisesalat

 
Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Kinaradisesalat
1 kinaradise
1 lille fennikel
200 g champignon
2 stængler blegselleri
½ salatagurk
Endvidere: 50 g mandler

 
Dressing:
1 spsk vineddike
4-5 spsk sesam- eller jordnøddeolie
salt og peber
Pynt: citronmelisse
*
Sådan laves Kinaradisesalat
1. Skræl kinaradisen og skær den i tynde skiver.
Be­fri fennikelknolden for visne blade og bund, og skær også den i tynde skiver.

 
2. Skær rodskiven af svam­pene og skyl dem kort under rindende, koldt vand.
Tryk dem straks tørre. Skær dem i skiver.

 
3. Befri blegselleristængler­ne for rod og blade og grove strenge.
Skyl dem koldt, tør dem og skær dem i smalle stykker på tværs.

 
4. Del salatagurken en gang på langs og snit den tyndt.
Bland alle de snittede grøn­sager i en skål.

 
5. Skold og smut mandlerne.
Snit dem og rist dem lysebrune på en tør pande.

 
Dressing:
6. Rør ingredienserne til dressingen sammen og hæld den over salaten.

 
7. Drys med de ristede mandler og blade af citronmelisse.
Server straks.

 
Tips: Server salaten som tilbehør til kød- eller fiskeretter.
Ingredienserne kan varieres.
Tomater og avocado kan fx indgå.
Citronmelisse kan erstattes af fx brøndkarse eller dild.
Kinaradisesalaten kan tilsættes lidt rejer, kyllingekød eller osteterninger og serveres som frokostret.

Se alle de bedste opskrifter med Kinaradise

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------