Kartofler, søde, råstegte

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Stegetid: ca 15 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.

# Ingredienser til Kartofler, søde, råstegte
¾-1 kg søde kartofler (sweet potato)
2 stængler blegselleri
30-50 g smør
2-3 spsk olie
salt og peber
*
Sådan laves Kartofler, søde, råstegte
1. Skræl de søde kartofler. Skyl dem og tør dem godt.
Skær kartoflerne i terninger.

2. Befri blegselleristænglerne for grove stænge.
Skær dem i smalle stykker.

3. Varm smør og olie på en pande.
Svits kartoffelterningerne heri, til de har taget farve.

4. Dæmp varmen og krydr med salt og peber.
Steg kartoflerne næsten møre under hyppig vending.
Det varer ca 15 min.
Kom blegselleristykkerne på panden til kartoflerne.
Lad dem svitse med, til de er gyldne og varme, men endnu sprøde.
Server straks.

Tips: Blegselleri kan erstattes med løg og krydderurter.

Bagte søde kartofler:
Bages skrællede, ellers ligesom almindelige kartofler, se Kartofler, bagte.
Et traditionelt tilbehør til Kalkun, farseret, som serveres til Thanksgiving Day i USA.

Cottage fried sweet potatoes:
Kog 500 g søde kartofler akkurat møre.
Pil dem og skær dem i tern.
Skær 100 g bacon i tern og svits dem på panden sammen med et grofthakket løg.
Tilsæt kartoffelternene, når bacon og løg er gyldne, og steg dem ved jævn varme, til undersiden er lysebrun og sprød.
Vend kartoffel-kagen«, eventuelt ved hjælp af et låg, og steg den sprød på den anden side. Server straks.

Se alle de bedste opskrifter med Søde kartofler

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.