Kartoffelsuppe, enkel

Forret Suppe. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: ca 30 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.

# Ingredienser til Kartoffelsuppe, enkel
750 g store melede kartofler
1 skive selleri (ca 100 g)
500 g løg
25 g smør
1,25 l bouillon eller vand
1 kvist timian
salt og hvid peber
1 dl fløde
1 bdt purløg
*
Sådan laves Kartoffelsuppe, enkel
1. Skræl kartofler og selleri.
Pil løgene. Skær grønsagerne i mindre stykker.

2. Varm smørret i en stor gryde og svits de delte grønsager heri, uden at de tager farve.
Sådan frigøres smagen bedst.

3. Hæld bouillonen eller vandet i gryden og lad grønsagerne mørne for svag varme under låg 25-30 min. Fjern timiankvisten.

4. Purer grønsagerne gennem en sigte eller i blender ad et par gange.
Kom grønsagspureen i en ren gryde og pisk fløden i.
Bring suppen i kog og smag til med salt og peber.

5. Klip purløgen og drys den i suppen i serveringsøjeblikket.

Tips: Server Grahamsboller eller Flûtes til.
Suppen kan serveres med sprødristede baconterninger eller hvidløgsristede franskbrødsterninger.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.