Her får du kanin
i 5 spændende udgaver. Med hvidvin, med estragon, med kartofler, med sennep og
som ovnstegt kanin. I dag er kanin en almindelig spise
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 45 min. 6 personer.
# Ingredienser
250 g perleløg
300 g champignon
1 kanin
1 spsk hvedemel
3 spsk olie
3 dl hvidvin
1 bouquet garni
150 g røget bacon i
tern
1¼ kg små kartofler
salt og peber
* Tilberedning
Pil løget.
Trim champignonerne,
skyl dem hurtigt, og dryp dem af.
Skær dem i tynde
skiver.
Del kaninen i mindre
stykker. Drys dem med mel.
Opvarm olien i en
tykbundet gryde.
Brun kaninstykkerne
på alle sider, 2-3 min i alt.
Krydr med salt og
peber.
Hæld hvidvin ved, og
tilsæt bouquet garni, løg og bacontern.
Læg låg på, og lad
det simre 20 min for lav varme.
Tilsæt
champignonerne, og fortsæt på samme måde 20 min.
Skyl kartoflerne
imens, og kog dem møre i saltet vand, 15-20 min.
Server kaninen med
de kogte kartofler til.
Kanin med
estragon
Opvarm 8 spsk
cremefraiche med væden fra kaningryden, og
tilsæt 3 spsk hakket
estragon.
Dæk kaninen med
denne sauce.
Ovnstegt kanin
Ombind 6 stykker
kaninryg med bacon.
Drys med herbes de
Provence, og steg dem i en forvarmet ovn
30 min ved 210 °C
Dryp regelmæssigt
med hvidvin. Server ovnbagte tomater til.
Kanin med kartofler
og tomater
Steg 1 hel udskåret
kanin i 4 spsk olie med 12 kartofler,
12 tomater og lidt
salt i en stor stegegryde, ca. 20 min.
Vend stykkerne hyppigt.
Kanin med sennep
Smør kaninstykkerne
ind i sennep, det holder den mør og saftig.
Tilbered som
ovenfor.
Se alle de bedste
opskrifter med Kanin Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------