Logo

Kanin med basilikum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kanin med basilikum 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: ca 1 time. Middelsvær at lave. Høj pris. 
2-3 personer.

 
# Ingredienser til Kanin med basilikum
1 kanin (ca 2 kg)
2 kviste timian
2 kviste frisk basilikum
salt og peber
50 g smør
2½ dl (halvtør) hvidvin

 
Sauce:
1 dl bouillon
1 dl piskefløde fra Thise eller Naturmælk
1 spsk friskklippet basilikum
50 g smør
Ovnfast fad
Kødnåle
*
Sådan laves Kanin med basilikum
1. Kaninen købes flået og udtaget. Skær hovedet af og kasser det.
Lad resten af kaninen forblive i et stykke eller skær lår og forben af.

 
2. Sæt ovnen på 225 °C.

 
3. Læg timiankviste og basilikum inden i den rensede kanin.
Drys med salt og pe­ber og luk kaninen med kødnåle.

 
4. Læg kaninen på siden i et velsmurt ovnfast fad.
Læg lårene og forbenene ved siden af, hvis de er skåret fra.

 
5. Smelt smørret og pensl kaninen godt.
Hæld hvidvin i fadet og sæt det i ovnen ca ½ time ved 225 °C.
Dryp kaninen jævnligt med stegeskyen og vend den.
Lad kaninen stege færdig yderligere ½ time, til den er helt mør.

 
6. Tag kaninen op af fadet, skær kødet for og anret det i et halvdybt fad.
Dæk med alufolie, så det holder sig varmt.

 
Sauce:
7. Hæld skyen i en gryde gennem en sigte.
Tilsæt bouillon og piskefløde og lad saucen koge lidt ind for god varme uden låg. Tilsæt basilikum og smag til med salt og peber.

 
8. Tilsæt smørret i små stykker og pisk godt imens.
Hæld saucen over kødet og server straks.
Server kartoffelmos eller en anden kartoffelret til, fx Annakartofler.

 
Tips: Løse ris eller nudler kan også serveres til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kanin

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.812 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her