Kaniner er nuttede, men kaniner smager faktisk også godt og kan anskaffes for et par hundrede kroner hos en avler. Her tilbereder vi det velsmagende kaninkød i estragonsauce og sender smagsløgene på himmelflugt.
Cremet kaninret med liflig smag af estragon. Perfekt som
anderledes gæstemad.
4 personer. Aftensmad
# Ingredienser
1200 g kanin delt i mindre stykker
olie
1 økologisk grønsagsbouillon
terning
3 dl vand
200 g cremefraiche 38%
2 spsk hakket estragon
salt og peber
1 kg kartofler
200 g frisk spinat
* Sådan gør du
1. Brun kødet på begge sider i en gryde.
2. Kom bouillon og vand heri, og læg låg på.
3. Lad det simre i cirka 50 minutter. Spæd eventuelt med
mere vand.
4. Rør cremefraiche med estragon, og vend den i gryden.
Lad gryden simre i yderligere 5-10 minutter.
5. Kog kartoflerne, og skyl og afdryp spinaten.
6. Du kan servere spinaten rå, som vi gør her, eller vende
den i saucen, så den falder sammen.
Det tager kun et par minutter.
7. Server med kartofler, og drys gerne lidt chili og peber
herpå.
Tips: I stedet for kanin kan du bruge en kylling.
Se alle de bedste opskrifter med Kanin
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------