Her får du kammuslinger
i flere spændende udgaver. Fx Kammuslingepakker, Kammuslinger med græskarpuré,
Krydrede kammuslinger eller Rødkål med rejer
Forberedelse: 10
min. Tilberedning: 22 min. 2 personer.
# Ingredienser
300 g rødkål
1½ dl appelsinjuice
3 spsk vand
1 pære
salt og peber
1 tsk honningsennep (½
honning, ½ sennep eller færdigkøbt)
6 kammuslinger
2 stilke koriander
* Tilberedning
Skær stokken på
kålen væk, og skær den i fine strimler.
Steg kålen på en
pande med appelsinjuice og vand for
middel varme 15 min.
Tilsæt den
skrællede, hakkede pære, og lad det stege videre 5 min.
Krydr med salt og
peber, og tilsæt sennep.
Steg kammuslingerne
på en slip-let pande 1 min på hver side.
Server med den lune
rødkål til, og pynt med koriander.
Kammuslingepakker
Blanchér 6 hvidkålsblade, og pak muslingerne ind.
Rul strimler af bacon om pakkerne, og brug en tandstikker
til at holde dem fast. Steg dem på en tør pande.
Kammuslinger med græskarpuré
Udskift kålen med græskar skåret i tern og brunet i 1 spsk
olie.
Dæk med vand og tilsæt et knsp muskat.
Lad det simre 20 min. Mos det til puré.
Krydrede kammuslinger
Tilsæt 1 knsp blandet peber, nellike, fennikelfrø/stjerneanis.
Udskift pæren med 10 grønne druer.
Rødkål med rejer
Udskift kammuslinger med 12 kogte rejer, og
læg 1 spsk revet rå æble på toppen. Servér.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------